すだちぽん酢
【徳島産すだち果汁入り】すだちぽん酢
すだち果汁にゆずとゆこうの果汁をブレンドした味付けぽん酢
爽やかな酸味のすだち、豊かな香りのゆず、まろやかな味わいのゆこう、徳島を代表する3種類の柑橘果汁をブレンドしたぽん酢です。
焼肉、焼き魚、酢の物、水炊き、漬物、おひたし、ギョウザ、天ぷら、冷やっこ、野菜サラダ、焼松茸、湯豆腐などにそのままかけてお召し上がりください。
焼肉、焼き魚、酢の物、水炊き、漬物、おひたし、ギョウザ、天ぷら、冷やっこ、野菜サラダ、焼松茸、湯豆腐などにそのままかけてお召し上がりください。
レシピの紹介
鶏ときのこのヘルシー鍋
材料（4人分）
- 骨付き鶏肉（ぶつ切り） ･･････ 500g
- エリンギ ･･････ 2本
- しめじ ･･････ 2パック
- えのき茸 ･･････ 2パック
- にんじん ･･････ 100g
- 白ねぎ ･･････ 2本
- 三つ葉 ･･････ 2束
- 白菜 ･･････ 200g
- 焼き豆腐 ･･････ 1/2丁
- 酒 ･･････ 50cc
- 水 ･･････ 8cup
- 昆布（だし用） ･･････ 5cm角1枚
- すだちぽん酢 ･･････ 適量
- 大根おろし ･･････ 適量
- 一味唐辛子 ･･････ 適量
- すだち（皮すり用） ･･････ 2個
作り方
- 鍋にお湯を沸かして酒を少々加え、骨付き鶏肉のぶつ切りを入れて汚れをサッと落とし、引き上げておきます。
- エリンギは縦に切り込みを入れて裂き、しめじ、えのき茸は食べやすい大きさにさばいておきます。
- にんじんは皮を剥いて12～14cm長さに皮むき器で引きます。白ねぎは5～6cm長さの斜め輪切りしておきます。
- 三つ葉は5～6cm長さに切り、白菜も同じ長さでざく切りにして揃えておきます。
- 焼き豆腐は3cm角適量に切り揃えておきます。
- グリルなべに酒を入れて煮立て、水、昆布（だし用）を入れて中火でゆっくり沸かして味を出し、昆布（だし用）を取り出します。
- 6.に1.の鶏肉を入れ、ひと煮立ちすればアクを取って鍋のまわりに白菜をならべ、中央にきのこや野菜類を加えて煮ます。
- すだちぽん酢でいただきます。
※大根おろし、一味唐辛子、すだちの皮をすったものを加えてもよいでしょう。
レシピの紹介2
秋刀魚の唐揚げすだち風味
材料（4人分）
- 秋刀魚 ･･････ 4尾
- 米粉（または片栗粉） ･･････ 適量
- さつまいも ･･････ 30g
- そば ･･････ 8本
- 海苔（5mm×2cm） ･･････ 8本
- 卵白 ･･････ 少々
- ししとう ･････ 8本
- 塩 ･･････ 適量
- 大根 ･･････ 1/3本
- すだちぽん酢 ･･････ 適量
- 揚げ油 ･････ 適量
作り方
- さつまいもは型で抜いてスライスし、水にさらしておきます。(色粉で色を付けてもよいでしょう。)
- そばは半分に折り、卵白を端に付けて2本ずつ海苔で巻きます。
- 秋刀魚はワタを切らないように頭を落とし、ワタを取り出して塩水で洗います。
※料理ポイント：ワタを切らないように頭を落とすことで、キレイにワタが取り出せ、箸の先にクッキングペーパーを丸めて腹に入れると、残ったワタがキレイに取れます。 - 150℃の揚げ油で1.のさつまいもと2.を揚げます。
- 160℃の揚げ油でししとうを素揚げし、塩をふります。
- 3.の秋刀魚の水分を拭き取り、米粉を付けて170℃の揚げ油でしっかり揚げます。
※料理ポイント：しっかり揚げることで、秋刀魚の小骨も一緒にいただけます。 - 大根は皮を剥いておろし、水分を軽くきっておきます。
- 器に4.5.6.と7.の大根おろしを盛り付け、すだちぽん酢をかけます。
商品情報
価格・容量
| すだちぽん酢300mL ￥357（税込）【徳島産すだち果汁入り】
すだちぽん酢 1.0L ￥811（税込）【徳島産すだち果汁入り】
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原材料名
| しょうゆ、すだち果汁、醸造酢、ゆず果汁、かつおエキス、ゆこう果汁、砂糖、こんぶエキス、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦を含む）
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アレルギー対象原材料
| 小麦、大豆
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産地
| 徳島県
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賞味期限
| 1年間
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宅配業者
| ヤマト運輸
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お支払い方法
| 銀行振込、郵便局振込、代金引換
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送料
| 数量、配送地域によって異なります。ご注文時にお問合せください。
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領収書発行対応
| 発行可
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返品・キャンセル
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原則として、お客様都合による返品・交換はお受けできません。ただし、ご注文いただいた商品と異なる場合、また商品引き渡し時点において、商品不良・破損品であると当方が判断した場合は返品、交換に応じます。 |
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