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① ささ身に塩コショウ・酒を振りかけ、レンジで4分ほど加熱する。
② 庫内でそのまま粗熱を取り、ささ身が冷めたら手でさく。
③ 梅干しの種を取り、細かく刻み、②のささ身から出た汁でのばし、かつおぶし・味噌も加えてなめらかにする。

④ ③に②と枝豆を加えてふんわりとかき混ぜる。

① じゃがいもは皮をむき、2cm大に切り、水からゆで、一旦ゆでこぼす。
② 再度ひたひたの水で、十分やわらかくなるまでゆでる。
③ 湯を捨て、粉ふきにし、豆乳（50ml）を加えてなめらかにする。

④ 塩茹でした枝豆・角切りにしたベーコン・塩コショウを加えて混ぜる。

⑤ 12等分程度にわけ、チーズを芯に、俵型に形成する。

⑥ 小麦粉・豆乳（25ml）を加えて混ぜたたまご・生パン粉の順につける。

① 米は洗いザルにあげておく。だしは昆布とかつおで濃いめに出して冷ましておく。
② 鯛の切り身に塩（小さじ1程度）をふり、魚焼きグリルでこんがり皮目に焦げ目をつける。
③ 炊飯器に、①、昆布、しょうゆ、酒、塩を混ぜ、②をのせ、炊飯する。
炊けたら手早くかき混ぜ、枝豆のむき身（塩茹で）をあわせる。